Nissemors Opskrifter
Julemors julekager – Tina
1 spsk. Kanel 1 tsk. Bagepulver
1 tsk. Vanilje ½ tsk. Muskatnød
½ tsk. Kardemomme. ½ tsk. Koriander
½ tsk. Allehånde ½ tsk. Ingefær
½ tsk. Salt 60 g. smør
75g farin 1 dl lys sirup
250 g mel. 2 æggeblommer
Bland alle krydderierne sammen med smør, farin og sirup. Smelt det til en flydende masse.
Bland mel og bagepulver.
Bland mel blanding og sukker/krydderi blanding sammen tilsæt æggeblommerne i massen
Stil massen i køleskabet, når massen er kold kan den tages ud og rulles flad hvorefter den er klar til udstikning
Kagerne bages på 180 grader i ca. 7-12 min.
Helles fantastisk Julesmåkager
150 g blødt smør 200 g sukker
100 g brun farin 2 æg
300 g hvedemel 2 tsk vanillesukker
1 tsk natron 1 tsk fint salt
200 g grofthakket kogechokolade 100 g grofthakkede hasselnøddekerner
Evt. en lille drys kanel eller for den sags skyld en masse J
Kom farin og æg i og pisk igen.
Bland hvedemel sammen med vanillesukker, natron og salt og vend det i smørblandingen.
Hakket chokolade og hakkede nødder blandes i dejen.
Lav toppe af dejen på bagepapir på en bageplade med to teskeer
Bag dem øverst i ovnen ved 175 grader i ca. 7 minutter.
Kokosmakroner fra Jersie – Annemarie.
4 æg piskes sammen og 350 gram sukker røres i, til sidst blandes 500 gram groft kokosmel i.
Sættes på bageplade med bagepapir med en teske og bages på 185 grader til de er gyldne